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オクラトキシンAは, Aspergillus属およびPenicillium属のある種の真菌によって産生されるマイコトキシンで,穀類,コーヒー,ドライフルーツ,ワインなどのさまざまな食品によく含まれている。研究では,オクラトキシンAが細胞および分子過程に及ぼす影響について広く研究されている。研究では、フェニルアラニン-tRNAシンテターゼの阻害を含む毒性機構に焦点が当てられており、タンパク質合成と細胞代謝の混乱をもたらす。さらに、オクラトキシンAは食品安全分析のための検出法の開発に使用されており、食品中のオクラトキシンAの存在を特定し、定量化して曝露を最小限に抑えることを目的としている。オクラトキシンAに関する研究はまた,酸化ストレスとDNA損傷の誘導におけるその役割を探求し,マイコトキシン誘発毒性の分子基盤のより広範な理解に寄与している。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Ochratoxin A, 1 mg | sc-202749 | 1 mg | $106.00 | |||
Ochratoxin A, 5 mg | sc-202749A | 5 mg | $332.00 | |||
Ochratoxin A, 25 mg | sc-202749B | 25 mg | $1234.00 |