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酢酸ノニルは、さまざまな実験において香料成分として機能している。鼻腔内の嗅覚受容体に結合することで作用し、心地よい香りとして知覚される感覚反応を引き起こす。分子レベルでは、酢酸ノニルは特定の受容体タンパク質と相互作用し、最終的に酢酸ノニルに関連する特徴的なフルーティー、フローラル、シトラスの香りを知覚する生化学的シグナルのカスケードを導く。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Nonyl Acetate, 25 ml | sc-396802 | 25 ml | $61.00 | |||
Nonyl Acetate, 500 ml | sc-396802A | 500 ml | $357.00 |