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没食子酸メチルは、実験的応用において抗酸化剤として機能する化合物である。フリーラジカルを消去し、分子レベルでの酸化ストレスを抑制することにより作用する。没食子酸メチルは、金属イオンをキレート化し、活性酸素の生成を触媒するのを防ぐことが知られている。また、没食子酸メチルは、炎症性サイトカインや酵素の発現を調節することにより、抗炎症作用を示す。また、微生物の細胞膜を破壊し、その増殖を抑制する抗菌作用もある。没食子酸メチルは、脂質代謝に関与する特定の酵素を阻害することから、脂質低下作用に関与する可能性が示唆される。
注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Methyl gallate, 50 g | sc-269572 | 50 g | $83.00 |