meso-Tartaric acid monohydrate の分子構造、CAS番号: 5990-63-6
meso-Tartaric acid monohydrate (CAS 5990-63-6)
別名:
Mesotartaric Acid Monohydrate
CAS 番号:
5990-63-6
分子量:
168.10
分子式:
C4H6O6•H2O
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メソ酒石酸一水和物は生化学の領域で重要な役割を果たしている。白色の結晶性固体で、水とアルコールの両方に溶解し、食品、化学工業、その他の分野で幅広く利用されている。天然のジカルボン酸で、ブドウなどの果物に豊富に含まれているが、合成されたものもある。実験室での用途は多様で、緩衝剤、キレート剤、有機化合物の生成のための反応剤として機能している。科学研究では、生化学的アッセイ緩衝剤、タンパク質精製におけるキレート剤、有機合成における反応剤としての役割を果たすなど、その用途は幅広い。また、ポリマー製造の触媒として機能する酒石酸エステルの製造にも使用される。さらに,D‐酒石酸水和物を用いて酵素活性と蛋白質安定性に及ぼすpH効果を調べた。D-酒石酸水和物の正確な作用機序は完全には解明されていないが、キレート剤として作用し、金属イオンに吸着し、化学反応への関与を阻害すると推測されている。また、溶液のpHを維持し、急激なpH変化を防ぐ緩衝液としての機能もあると考えられている。
meso-Tartaric acid monohydrate (CAS 5990-63-6) 参考文献
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| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
meso-Tartaric acid monohydrate, 5 g | sc-250310 | 5 g | $260.00 |