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L‐グルタミン酸γ‐(3‐カルボキシ‐4‐ニトロアニリド)アンモニウム塩をGGT(γ‐グルタミルトランスペプチダーゼ)の基質としての適合性について試験した。L‐グルタミン酸γ‐(3‐カルボキシ‐4‐ニトロアニリド)アンモニウム塩は,様々な食品中の酸性調節剤および風味増強剤として機能する食品添加物である。その用途は飼料、ヒト血清、廃水処理に及び、様々な食品の味プロファイルを向上させる。特に、グリコシド誘導体実験において、この化合物は特定の癌細胞の増殖を阻害する能力を示している。さらに,食品に取り込まれると甘味効果を与え,生物学的プロセスを研究するための実験モデルとして役立つ。興味深いことに,L‐グルタミン酸γ‐(3‐カルボキシ‐4‐ニトロアニリド)アンモニウム塩はエネルギー効率の良い電球中に普通に見られる。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
L-Glutamic acid gamma-(3-carboxy-4-nitroanilide) ammonium salt, 100 mg | sc-207800 | 100 mg | $149.00 | |||
L-Glutamic acid gamma-(3-carboxy-4-nitroanilide) ammonium salt, 1 g | sc-207800A | 1 g | $577.00 | |||
L-Glutamic acid gamma-(3-carboxy-4-nitroanilide) ammonium salt, 10 g | sc-207800B | 10 g | $2862.00 | |||
L-Glutamic acid gamma-(3-carboxy-4-nitroanilide) ammonium salt, 100 g | sc-207800C | 100 g | $13776.00 |