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イソキサントフモールは,醸造業におけるその役割で一般的に知られているホップ中に見出されるプレニルフラボノイドであり,食品科学および生化学を含む様々な研究分野で興味の対象である。イソキサントフモールを含む研究は、抗酸化物質としてのその可能性とビールの味と品質に影響を与える醸造プロセス中のその挙動に焦点を当てている。生化学的研究において,イソキサントフモールは,生理的条件下での生物学的分子との相互作用および他の化合物への変換を調べるために使用される。研究者はまた、酵素活性、特に酸化還元プロセスに関与する酵素活性に対するその影響を理解するためにこの化合物を使用する。さらに,イソキサントフモールは,特定の食物成分が細胞機能に影響を与えるメカニズムを理解するために有用な遺伝子発現の調節におけるその役割について研究されている。また,ヒト栄養におけるフラボノイドの生物学的利用能と代謝の研究でも焦点となっている。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Isoxanthohumol, 1 mg | sc-221771 | 1 mg | $68.00 |