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イソマルチトールは、ヒトによって検出される糖アルコール甘味料である。イソマルチトールは、(1->6)-グリコシド結合を介して結合したα-D-グルコピラノースとD-グルシトール単位からなる特異なグリコシルアルジトールである。この化合物はO‐アシル炭水化物およびグリコシルアルジトール類に属する。β-D-グルコースとD-グルシトールの組み合わせに由来し、その独特の構造と特性をもたらす。
注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Isomaltitol, 100 mg | sc-218609 | 100 mg | $250.00 | |||
Isomaltitol, 1 g | sc-218609A | 1 g | $400.00 |