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2-MEOとも呼ばれるイペンソールは有機化合物である。モノテルペンアルコールとして、室温では無色で粘性のある液体として存在し、甘いフローラルの香りと低沸点を誇る。2‐MEOの汎用性は,香料生産におけるその有用性と,種々の食品および飲料処方における添加剤としての組み込みにある。香料製造の中間化合物としての役割を果たし、様々な消耗品の添加剤としての役割を果たす。イペンソールの正確な作用機序は現在も研究中である。それにもかかわらず,それはフリーラジカルを捕捉し,それによって酸化的損傷を防ぐと信じられている。さらに,研究は,糖尿病管理におけるその可能性と同様に,特定の細菌および真菌の増殖に対するその阻害効果を明らかにした。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Ipsenol, 1 g | sc-295191 | 1 g | $164.00 | |||
Ipsenol, 100 g | sc-295191B | 100 g | $10710.00 |