Gum arabic (CAS 9000-01-5)
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別名:
Acacia gum
アプリケーション:
Gum arabicは、ガラクトース、ラムノース、アラビノース、グルクロン酸の分岐ポリマーです
CAS 番号:
9000-01-5
純度:
99%
分子量:
~250,000
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アカシアガムとしても知られるアラビアゴムは、アカシアの木の樹液に含まれる天然の多糖類である。それは主に複合炭水化物と蛋白質糖蛋白質からなり,それを理想的な乳化剤とし,様々な用途における安定化剤とする。研究の領域では、アラビアゴムは、非常に安定したエマルジョンを形成する能力、水への溶解性、および微生物分解に対する耐性など、そのユニークな物理化学的特性のために重要な役割を果たしている。これらの特性は、食品の食感、保存期間、風味のカプセル化を改善するために使用される食品科学に焦点を当てた研究で非常に貴重なものとなっている。さらに、アラビアゴムの乳化特性を利用して活性化合物をカプセル化し、安定性と放出制御を高めるカプセル化研究にも応用されている。また、その生体適合性と天然起源は、生分解性ポリマーや環境に優しい材料の開発においても関心の対象となっており、材料科学における科学的理解と革新を促進するための多面的な役割を示している。
Gum arabic (CAS 9000-01-5) 参考文献
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- ナノアラビアガム製剤は, 抗酸化作用, 抗アポトーシス作用, 細胞保護作用により, ブロモベンゼン負荷ラットの神経細胞病変を改善した。 | Almohaimeed, HM., et al. 2022. Sci Rep. 12: 21213. PMID: 36481816
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| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Gum arabic, 500 g | sc-252868 | 500 g | $50.00 |