Glyceryl trilinolenate の分子構造、CAS番号: 14465-68-0
Glyceryl trilinolenate (CAS 14465-68-0)
別名:
Tri-9(Z),12(Z),15(Z)-Octadecatrienoin; Trilinolenin
CAS 番号:
14465-68-0
純度:
>99%
分子量:
873.34
分子式:
C57H92O6
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トリリノレン酸グリセリルは、別名トリリノレニンとも呼ばれ、グリセロールと3本のリノレン酸鎖をエステル結合でつなぐことを特徴とするトリグリセリドである。二重結合に富む多価不飽和脂肪酸であるリノレン酸は、特に流動性と反応性の面で、この脂質にユニークな性質を与えている。その構造から、トリリノレン酸グリセリルは、複雑な脂質系の物理的・化学的挙動を理解することを目的とした研究の焦点となっている。各リノレン酸鎖に複数の二重結合が存在するため、トリリノレン酸グリセリルは非常に酸化されやすく、研究者はこの性質を利用して脂質の過酸化プロセスを研究している。この酸化感受性の高さは、脂質の分解メカニズムを研究する上で極めて重要であり、食品や化粧品産業における脂質含有製品の保存や安定性に広く影響を与える。さらに、この化合物は飽和トリグリセリドと比較して比較的低温で固体状態と液体状態の間を移行することができるため、科学者はその相挙動、結晶化、融解特性を調べることができる。これらの研究は通常、示差走査熱量測定（DSC）やX線回折などの高度な分析技術を用いて行われ、物理的な状態変化を規定する分子構造や相互作用の説明に役立っている。このように、トリリノレン酸グリセリルは、脂質のダイナミクス、特に脂質をベースとする系に対する環境や貯蔵の影響に関する研究において、重要なモデル化合物としての役割を果たしている。
Glyceryl trilinolenate (CAS 14465-68-0) 参考文献
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注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Glyceryl trilinolenate, 100 mg | sc-215088 | 100 mg | $174.00 |