Ethyl 2-methylbutyrate の分子構造、CAS番号: 7452-79-1
Ethyl 2-methylbutyrate (CAS 7452-79-1)
アプリケーション:
Ethyl 2-methylbutyrateは、焼きワインの香りの主要成分であり、新鮮なイチゴの香りにも寄与しています
CAS 番号:
7452-79-1
純度:
99%
分子量:
130.18
分子式:
C7H14O2
補足情報:
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試験・研究用以外には使用しないでください。 臨床及び体外診断には使用できません。
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2-メチル酪酸エチルは、様々な実験用途で薬剤として機能する化合物である。その作用機序には、味覚受容体との相互作用が含まれ、飲料製品のフルーティーで甘い香りを増強する。2-メチル酪酸エチル化合物は、味蕾上の特定の受容体に結合し、知覚を増強する反応を引き起こすことが知られている。2-メチル酪酸エチルは、飲料の感覚を調節する能力について研究されており、特にその強化や配合が重要視されている。味覚受容体との分子的相互作用は、実験的応用における機能的役割に寄与しており、様々な製品の官能特性を操作・改善するために利用されている。
Ethyl 2-methylbutyrate (CAS 7452-79-1) 参考文献
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注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Ethyl 2-methylbutyrate, 5 ml | sc-234937 | 5 ml | $30.00 |