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本品は白色の結晶性の粉末で,甘味を有し,水,エタノール又はプロピレングリコールに溶けやすい。二糖類ラクツロースの類似体である。ラクチトール一水和物は賦形剤や低カロリー甘味料として様々な科学実験に用いられている。さらに、複合炭水化物をより単純な糖形態に分解する酵素であるα-グルコシダーゼの阻害剤としても機能する。D-ラクチトール一水和物は、ヒトが検出可能な糖アルコール甘味料である。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
D-Lactitol monohydrate, 1 g | sc-221494 | 1 g | $58.00 | |||
D-Lactitol monohydrate, 5 g | sc-221494A | 5 g | $210.00 |