cis-6-Nonenyl Acetate の分子構造
cis-6-Nonenyl Acetate (CAS 76238-22-7)
別名:
Acetic Acid cis-6-Nonenyl Ester
CAS 番号:
76238-22-7
分子量:
184.28
分子式:
C11H20O2
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cis-6-ノネニル酢酸塩は、Cucumis meloに含まれる天然物である。酢酸エステルに分類される。フローラルで柑橘系の香りがするため、芳香剤や香料としてよく使われる。酢酸cis-6-ノネニルは、リンゴ、イチゴ、バナナなどの様々な果物に天然に存在し、それらの特徴的な香りの一因となっている。
cis-6-Nonenyl Acetate (CAS 76238-22-7) 参考文献
- 低温保存中の生鮮カットカンタロープの品質属性とアロマ化合物に及ぼす低温プラズマの影響 | Zhou, D., Li, T., Cong, K., Suo, A., & Wu, C. 2022. LWT. 154: 112893.
- 生鮮青果物用の新しい低温プラズマ技術に関する詳細なレビュー | sghar, A., Rashid, M. H., Ahmed, W., Roobab, U., Inam‐ur‐Raheem, M., Shahid, A.,.. & Aadil, R. M. 2022. Journal of Food Processing and Preservation. 46: e16560.
注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
cis-6-Nonenyl Acetate, 5 ml | sc-471884 | 5 ml | $400.00 |