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カラギーナンはアマダイの構造多糖類である。カラギーナンは、細胞安定化の促進、細胞接着と生存性の改善、細胞死亡率の低下などのいくつかの利点を提供するゲルマトリックスを生成することによって機能する。さらに、ゲルマトリックスは、外的要因に対する細胞の保護シールドとして機能する。カラギーナンは、タンパク質、脂質、および他の細胞成分との相互作用によって認識されており、細胞の生理的プロセスに影響を与えている。カラギーナンは、天然ゲル化剤、増粘剤、安定剤として、様々な製品のテクスチャー、一貫性、保存性を高めるために使用されている。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Carrageenan, 5 g | sc-205622 | 5 g | $50.00 | |||
Carrageenan, 25 g | sc-205622A | 25 g | $115.00 | |||
Carrageenan, 100 g | sc-205622B | 100 g | $125.00 | |||
Carrageenan, 500 g | sc-205622C | 500 g | $200.00 | |||
Carrageenan, 1 kg | sc-205622D | 1 kg | $330.00 |