Capsorubin の分子構造、CAS番号: 470-38-2
Capsorubin (CAS 470-38-2)
CAS 番号:
470-38-2
分子量:
600.87
分子式:
C40H56O4
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カプソルビンはある種の唐辛子に含まれるカロテノイド色素であり,カロテノイドの抗酸化特性に焦点を当てた研究でしばしば用いられる。食事性抗酸化物質の研究と酸化ストレスに対する細胞保護機構におけるそれらの役割は興味深い。食品科学の分野では,カプソルビンは天然食品着色剤としての可能性のために研究されており,種々の加工条件下でのその安定性は重要な研究分野である。さらに,光との相互作用とその結果生じる光安定性は食品産業への応用に重要である。研究者らはまた、カプソルビンの生物学的利用能および代謝経路を調査し、その効果および生物学的システムにおけるその挙動に関する洞察を得る。さらに、カプソルビンに関する研究は、光合成や光保護における役割など、植物生理学におけるカロテノイドの役割のより広範な理解に貢献している。
Capsorubin (CAS 470-38-2) 参考文献
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| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Capsorubin, 1 mg | sc-504611 | 1 mg | $622.00 |