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本品は乳酸由来のカルシウム塩である。白色の結晶性で、においはなく、味は弱酸性である。溶液中では、L-乳酸カルシウム水和物が緩衝剤として作用し、安定なpH環境を確保すると考えられている。電解質としての役割を果たし、細胞膜を通過するイオンや分子の移動を促進する。さらに、この化合物は、金属イオンに結合し、他の分子との錯体の形成を妨げることができるため、キレート化特性が認められている。
注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Calcium L-lactate, 250 g | sc-239466 | 250 g | $42.00 |