Butylated hydroxyanisole の分子構造、CAS番号: 25013-16-5
Butylated hydroxyanisole (CAS 25013-16-5)
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別名:
2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol; 2(3)-t-Butylhydroquinone monomethyl ether; BHA
アプリケーション:
Butylated hydroxyanisoleは工業用酸化防止剤です
CAS 番号:
25013-16-5
分子量:
180.24
分子式:
C11H16O2
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ブチルヒドロキシアニソールは、ブチルヒドロキシアニソール（BHA）としても知られ、食品の腐敗や酸化に対抗するために食品産業で広く使用されている貴重な酸化防止剤として機能する。この合成フェノール化合物は、2-tert-ブチル-4-ヒドロキシアニソールと3-tert-ブチル-4-ヒドロキシアニソールという2つの異性体からなる。ブチルヒドロキシアニソールは古くから使用されており、油脂や焼き菓子など様々な食品に応用されている。ブチル化ヒドロキシアニソールは、食品の賞味期限の決定や酸化防止効果の評価を可能にする。さらに、ブチルヒドロキシアニソールは、食品添加物や保存料が食品全体の品質に与える影響を調べる際にも有益である。酸化防止剤として働くブチルヒドロキシアニソールは、フリーラジカルを消去し、油脂の酸化プロセスを阻害することによって作用する。食品の表面に保護層を形成することで、油脂の酸化を効果的に妨げる。さらに、ブチル化ヒドロキシアニソールは、食品の腐敗を誘発する可能性のあるヒドロペルオキシドのような有害化合物の生成を抑制する。
Butylated hydroxyanisole (CAS 25013-16-5) 参考文献
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- ブチル化ヒドロキシアニソールはラットの5α-リダクターゼと3α-ヒドロキシステロイドデヒドロゲナーゼを変化させる：神経ステロイド生成の影響への示唆。 | Guo, J., et al. 2017. Neurosci Lett. 653: 132-138. PMID: 28552457
- ブチル化ヒドロキシアニソールをゼラチン繊維マットに封入したもの：揮発性の放出速度, 機能的有効性, イチゴの保存への応用。 | Li, L., et al. 2018. Food Chem. 269: 142-149. PMID: 30100416
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- ポリO-クレゾールフタレインコンプレクソン被覆多層カーボンナノチューブ電極を用いた食品中のブチル化ヒドロキシアニソール（BHA）電気化学センサーの開発。 | Manoranjitham, JJ. and Narayanan, SS. 2021. Food Chem. 342: 128246. PMID: 33277123
- ブチルヒドロキシアニソール：避けるべき発がん性食品添加物か, それとも食品供給を守るために重要な無害な酸化防止剤か？ | Felter, SP., et al. 2021. Regul Toxicol Pharmacol. 121: 104887. PMID: 33556417
- 抗酸化剤, ブチル化ヒドロキシアニソールおよびブチル化ヒドロキシトルエンの細胞死メカニズムの比較。 | Mizobuchi, M., et al. 2022. Drug Chem Toxicol. 45: 1899-1906. PMID: 34013795
- ウサギの飼料にブチル化ヒドロキシアニソールを添加すると, 酸化ストレス, 成長成績, 肉質に影響を及ぼす。 | Imbabi, T., et al. 2021. Animal. 15: 100339. PMID: 34425485
- ブチル化ヒドロキシアニソールの環境中での変質機構と環境毒性評価. | Wang, Y., et al. 2022. Ecotoxicol Environ Saf. 231: 113179. PMID: 35026586
- ブチル化ヒドロキシアニソールの高選択的検出のための銀ナノ粒子で装飾された3D花状MoS2に基づく分子インプリント電気化学センサー。 | Han, S., et al. 2022. Food Chem. 387: 132899. PMID: 35405559
- 銀ナノ三脚基板上でのブチル化ヒドロキシアニソールの動的SERS検出における分子-基板相互作用。 | Liu, Z., et al. 2022. Phys Chem Chem Phys. 24: 26413-26420. PMID: 36300323
- ブチル化ヒドロキシアニソールのメカニズムデータとリスク評価：条件付き種特異的細胞毒性, 細胞増殖亢進, 腫瘍促進。 | Whysner, J. and Williams, GM. 1996. Pharmacol Ther. 71: 137-51. PMID: 8910953
の阻害剤である：
AKR1CL2, C9orf21, FAM213A, GPx-7, GSTA, Hbb-b2, ISCA1, Oxr1, PRX III, PRX VI, PRX2, SLC35F1, Sptrx-2.のアクティベーター：
AQP4, BET3, CD26, CHIC2, CHS, CYB5R1, Cyp3a44, CYP4A12B, FAM3D, G6pd2, Glutathione reductase, GPx-2, GRXCR1, GSS, Gsta1, GSTA2, GSTA5, GSTCD, GSTK1, GSTM5, GSTT3, H2-T3, KRT222, LEMD1, LOC100040458, MGST3, NQO1, OPLAH, OR5AY1, OR5H2, OR6N2, OSGIN2, pHyde, pirin, Reg lllα, RTP3, Selenoprotein M, Skint7, Sulfiredoxin, TEDDM1, TR2IT1, TRP14, TXNDC16, TXNL6.注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Butylated hydroxyanisole, 5 g | sc-252527 | 5 g | $29.00 | |||
Butylated hydroxyanisole, 100 g | sc-252527A | 100 g | $96.00 |