β-Asp-Phe methyl ester の分子構造、CAS番号: 22839-61-8
β-Asp-Phe methyl ester (CAS 22839-61-8)
別名:
β-L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ether
CAS 番号:
22839-61-8
分子量:
294.30
分子式:
C14H18N2O5
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β-Asp-Pheメチルエステルは、砂糖の200倍の甘さを誇る人工甘味料である。β-Asp-Pheメチルエステルは、アスパラギン酸とフェニルアラニンの2つのアミノ酸が結合してできている。摂取すると、消化酵素がβ-Asp-Pheメチルエステルを構成アミノ酸に分解する。広範な科学研究がβ-Asp-Pheメチルエステルを探求し、幅広い用途における甘味料としての有効性を検討している。
β-Asp-Phe methyl ester (CAS 22839-61-8) 参考文献
- 苦味受容体（T2R）遮断薬としてのアミノ酸誘導体。 | Pydi, SP., et al. 2014. J Biol Chem. 289: 25054-66. PMID: 25059668
- ASRGL1のミスセンス変異が常染色体劣性網膜変性症の原因に関与している。 | Biswas, P., et al. 2016. Hum Mol Genet. 25: 2483-2497. PMID: 27106100
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| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
β-Asp-Phe methyl ester, 5 g | sc-239258 | 5 g | $55.00 |