Allyl propyl disulfide (CAS 2179-59-1)
CAS 番号:
2179-59-1
分子量:
148.29
分子式:
C6H12S2
補足情報:
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アリルプロピルジスルフィドは、ニンニクのような鋭い香りが特徴の無色の液体で、ニンニク、タマネギ、ネギなどのネギ類の野菜によく含まれている。メタノール、エタノール、アセトンなどの有機溶媒にはよく溶けるが、水には混ざらない。この化合物は様々な科学分野で価値がある。例えば、食品科学では、風味向上剤と天然の保存料の両方として使用されている。農業では、天然の農薬として働き、作物の成長を促進する。さらに、環境研究の中で、アリルプロピルジスルフィドは、廃棄物処理や水質浄化における従来の化学物質の環境に優しい代替物質として探求されている。
Allyl propyl disulfide (CAS 2179-59-1) 参考文献
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- 天然有機硫黄化合物の好中球免疫調節活性。 | Schepetkin, IA., et al. 2019. Molecules. 24: PMID: 31083328
- ガスクロマトグラフィー・オルファクトメトリーおよび包括的二次元ガスクロマトグラフィーと硫黄化学ルミネッセンス検出を併用した, 中国産ラオベイガン白酒中の主要な香気活性硫黄含有化合物のキャラクタリゼーション。 | Song, X., et al. 2019. Food Chem. 297: 124959. PMID: 31253273
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- エチオピア南西部, ジンマ地帯の一般消費野菜における残留農薬と家庭での処理の影響。 | Terfe, A., et al. 2023. J Environ Public Health. 2023: 7503426. PMID: 36755781
注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Allyl propyl disulfide, 5 g | sc-357285 | 5 g | $84.00 | |||
Allyl propyl disulfide, 25 g | sc-357285A | 25 g | $296.00 |