all-trans-Astaxanthin の分子構造、CAS番号: 472-61-7
all-trans-Astaxanthin (CAS 472-61-7)
別名:
(3S,3′S,all-trans)-3,3′-Dihydroxy-β,β-carotene-4,4′-dione; (3S,3′S)-3,3′-Dihydroxy-β,β-carotene-4,4′-dione; Astaxanthin
CAS 番号:
472-61-7
分子量:
596.84
分子式:
C40H52O4
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オールトランス-アスタキサンチンは、栄養生化学の分野でその抗酸化特性が頻繁に研究されており、生体系における酸化ストレスを緩和する可能性があることから注目されている。この化学物質は海洋生物学研究でも注目されており、エビやサケなどの海洋生物の色素沈着や健康に果たす役割が研究されている。紫外線によるダメージから生物を保護するオールトランスアスタキサンチンの有効性も、特に皮膚の健康研究への応用という観点から、活発に研究されている分野である。植物科学の領域では、研究者はオールトランス-アスタキサンチンが悪環境条件にさらされた植物のストレス抵抗性にどのような影響を与えるかを探求している。さらに、加工や貯蔵中の食品の安定性と品質への影響は、食品技術研究における貴重な化合物となっている。
all-trans-Astaxanthin (CAS 472-61-7) 参考文献
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| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
all-trans-Astaxanthin, 1 g | sc-505987 | 1 g | $285.00 |