3,5-Dimethyl-2-ethylpyrazine の分子構造、CAS番号: 13925-07-0
3,5-Dimethyl-2-ethylpyrazine (CAS 13925-07-0)
別名:
3-Ethyl-2,6-dimethylpyrazine
CAS 番号:
13925-07-0
分子量:
136.19
分子式:
C8H12N2
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3, 5-ジメチル-2-エチルピラジンは、その独特の芳香性のために食品化学および嗅覚科学の領域で研究されている化合物である。感覚研究において, 3, 5‐ジメチル‐2‐エチルピラジンは,匂い知覚と風味同定のメカニズムを理解するために,また,全体的な感覚経験に対するその影響を調べるために利用される。分析化学では、この化合物は、機器の較正および複雑な混合物中の微量芳香族化合物の検出および定量を目的とした方法の開発のための標準としてしばしば使用される。さらに,その合成と官能基の修飾を合成化学で検討し,香料および芳香剤製剤への応用の可能性のある新しい誘導体を作成した。研究者らはまた、異なる環境条件下での3, 5-ジメチル-2-エチルピラジンの安定性と反応を調査し、これらの因子がその感覚特性にどのように影響するかを理解する。
3,5-Dimethyl-2-ethylpyrazine (CAS 13925-07-0) 参考文献
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注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
3,5-Dimethyl-2-ethylpyrazine, 5 g | sc-206711 | 5 g | $143.00 | |||
3,5-Dimethyl-2-ethylpyrazine, 50 g | sc-206711A | 50 g | $194.00 |