(2E,4Z)-2,4-Decadienoic acid methyl ester (CAS 4493-42-9)
別名:
Methyl (2E,4Z)-2,4-Decadienoate
CAS 番号:
4493-42-9
分子量:
182.26
分子式:
C11H18O2
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SDSと分析証明書
(2 E, 4 Z) -2, 4‐デカジエン酸メチルエステルは,有機化学および嗅覚研究の分野で関心のある化合物である。リンゴやナシのような特定の果物の香りと風味に寄与することが知られている化合物と構造的に関連している。(2 E, 4 Z) -2, 4‐デカジエン酸メチルエステルに関する研究は、しばしばその合成と、それを香料や香料に組み込む方法の開発に焦点を当てている。この化合物は、植物における関連分子の生合成およびそれらの形成に至る酵素過程の理解を目的とした研究にも使用されている。さらに, (2 E, 4 Z) -2, 4‐デカジエン酸メチルエステルは,匂いと味の知覚,およびこれらの感覚に影響する因子を調べる感覚研究のモデル化合物として役立つ。食品化学における揮発性化合物の分析にも使用され、食品の品質と安定性の分野に貢献している。
注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
(2E,4Z)-2,4-Decadienoic acid methyl ester, 1 g | sc-499782 | 1 g | $388.00 |