2-Methylpentanal の分子構造、CAS番号: 123-15-9
2-Methylpentanal (CAS 123-15-9)
別名:
2-Methylvaleraldehyde
CAS 番号:
123-15-9
分子量:
100.16
分子式:
C6H12O
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2-メチルペンタナールは、嗅覚受容体に結合することで、分子レベルで相互作用する。研究開発の場において、様々な製品の全体的な官能特性に貢献する能力を持つ。その作用機序は、特定の感覚受容体を活性化し、フルーティー、刺激的、またはフローラルな匂いを知覚させる。アルデヒドとしては、炭化水素鎖に結合したカルボニル基が特徴で、反応性が高く縮合反応に適している。この反応性は有機合成で利用され、2-メチルペンタナールはより複雑な分子の構成要素として使用される。研究の場では、この分子の挙動からアルデヒド反応の速度論やメカニズムに関する洞察を得ることができ、反応経路や反応ダイナミクスの研究に有用である。また、この分子の特徴的な刺激臭は、合成アロマ化合物の開発に必要な嗅覚反応や匂いの化学に関連する研究の対象にもなっている。
2-Methylpentanal (CAS 123-15-9) 参考文献
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の阻害剤である：
Olfr878.注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
2-Methylpentanal, 100 ml | sc-238156 | 100 ml | $58.00 |