12-Ketostearic Acid Sodium Salt (CAS 73536-57-9)

12-ケトステアリン酸ナトリウム塩（CAS番号73536-57-9）は、12-ケトステアリン酸のナトリウム塩誘導体であり、ステアリン酸鎖の12番目の炭素にあるメチレン基に代わってケトン基が存在する変性脂肪酸である。この構造修飾により、疎水性の長鎖脂肪酸構造に極性ケトン官能基が導入され、その化学的・物理的性質が大きく変化する。研究において、この化合物は生物学的および化学的システム内での修飾脂肪酸の相互作用や挙動を研究する上で特に価値がある。12-ケトステアリン酸のケトン基はその反応性を高めるため、親水性と親油性のバランスを正確に調整する必要がある特殊な界面活性剤、潤滑剤、ポリマーの製造など、さまざまな合成化学の用途に有用な中間体となっている。さらに、ナトリウム塩の存在は水溶液への溶解性を高め、水溶性化合物を含む研究での利用を容易にする。研究者は12-ケトステアリン酸ナトリウム塩を利用して、脂肪酸やその誘導体の物理的性質に及ぼす官能基修飾の影響など、脂質化学の基本的な側面を探求している。この研究は、修飾脂質のユニークな特性を活用した先端材料や化学物質の開発に役立っている。