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1-ステアロイル-rac-グリセロールは、乳化剤、界面活性剤、潤滑剤といった複数の機能を果たす。乳化剤としては、液滴の合体を阻害することにより、水中油型エマルションと油中水型エマルションの両方を効果的に安定化させる。界面活性剤としては、水の表面張力を低下させ、水溶液中の不溶性固体の分散を促進する。最後に、潤滑剤として、表面間の摩擦を最小限に抑え、物質の流れを促進する。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
1-Stearoyl-rac-glycerol, 100 mg | sc-206210 | 100 mg | $130.00 | |||
1-Stearoyl-rac-glycerol, 1 g | sc-206210A | 1 g | $600.00 |