活性酸素活性化物質は、活性酸素種(ROS)に対する細胞防御の活性化に寄与し、異なるメカニズムで効果を発揮する多様な化学物質から構成されている。フラボノイドの一種であるケルセチンは、Nrf2-抗酸化反応要素(ARE)経路を活性化し、抗酸化酵素の発現を高める。この間接的な方法は、細胞の抗酸化能の増強を促進し、ケルセチンが抗酸化経路の調節因子であることを示す。赤ワインに含まれることで知られるレスベラトロールは、細胞のストレス反応に関与する脱アセチル化酵素であるSIRT1を活性化する。SIRT1を活性化することにより、レスベラトロールは間接的に細胞のストレス抵抗性を高め、活性酸素に対する防御の活性化に寄与する。トマトに含まれるカロテノイドであるリコピンは、活性酸素を含むフリーラジカルを直接消去し、細胞の抗酸化防御の直接的な活性化因子としての役割を強調する。α-リポ酸は、ケルセチンと同様にNrf2-ARE経路を活性化し、抗酸化酵素のアップレギュレーションに寄与し、細胞の抗酸化力を高める。柑橘類と緑茶にそれぞれ含まれるナリンゲニンとEGCGもNrf2-ARE経路を活性化し、酸化ストレスに対する細胞応答におけるこの経路の重要性を強調している。
概日リズムに関与するホルモンであるメラトニンは、活性酸素を含む様々なフリーラジカルを直接消去し、細胞の抗酸化防御の直接的な活性化因子として作用する。ウコンに含まれるクルクミンは、Nrf2-ARE経路を活性化し、細胞の抗酸化経路を調節し、活性酸素に対する防御を強化する。藻類や魚介類に含まれる強力な抗酸化物質であるアスタキサンチンは、活性酸素を直接消去し、細胞の抗酸化防御の直接的な活性化に寄与する。ローズマリーに含まれるカルノシン酸は、ケルセチンやα-リポ酸と同様にNrf2-ARE経路を活性化し、抗酸化酵素の発現を高める。必須微量元素であるセレンは、抗酸化酵素の重要な構成成分となることで、活性酸素に対する細胞防御の活性化に直接寄与する。ビタミンEの水溶性類似体であるトロロックスは、活性酸素を含む様々なフリーラジカルを消去することにより、直接的な活性剤として作用する。
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