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L'acido L-glutammico sale monopotassico monoidrato è un composto utilizzato principalmente nei campi della biochimica e della biologia molecolare. Nella chimica delle proteine, contribuisce allo studio del metabolismo degli aminoacidi e delle relazioni struttura-funzione delle proteine. Viene spesso utilizzato nei sistemi tampone per stabilizzare il pH nei saggi enzimatici e nelle reazioni biochimiche. Inoltre, questo composto viene utilizzato per studiare il ruolo dell'acido glutammico nei processi di segnalazione cellulare e negli studi sulla neurotrasmissione, grazie al ruolo dell'acido glutammico come neurotrasmettitore. Nel campo della nutrizione e della scienza alimentare, l'acido L-glutammico monoidrato sale monopotassico può essere impiegato nella ricerca sulle proprietà di esaltazione del sapore.
Informazioni ordini
Nome del prodotto | Codice del prodotto | UNITÀ | Prezzo | Quantità | Preferiti | |
L-Glutamic acid monopotassium salt monohydrate, 100 g | sc-250217 | 100 g | $87.00 | |||
L-Glutamic acid monopotassium salt monohydrate, 500 g | sc-250217A | 500 g | $195.00 |