L-alanyl-L-glutamine (CAS 39537-23-0)

La L-alanil-L-glutammina è un dipeptide costituito dagli aminoacidi alanina e glutammina. Questo composto è di particolare interesse nella ricerca scientifica per la sua maggiore stabilità rispetto alla sola L-glutammina, che lo rende un'alternativa preferibile in vari contesti sperimentali. In soluzioni acquose, la L-glutammina è relativamente instabile e può degradarsi formando ammoniaca e acido piroglutammico; tuttavia, quando si lega con l'alanina per formare la L-alanil-L-glutammina, la stabilità è notevolmente migliorata, riducendo così questi problemi di degradazione. La stabilità della L-alanil-L-glutammina ne ha facilitato l'uso negli studi che richiedono un ambiente controllato per le colture cellulari. Viene utilizzata ampiamente negli esperimenti in vitro per comprendere il metabolismo e la fisiologia cellulare, in particolare in condizioni che richiedono una disponibilità prolungata di glutammina, fondamentale per le cellule in rapida divisione come quelle immunitarie e intestinali. Nella ricerca scientifica, la L-alanil-L-glutammina non serve solo come nutriente che supporta la crescita e la funzione cellulare, ma anche come strumento per studiare il metabolismo degli aminoacidi in vari tipi di cellule. Questo dipeptide è particolarmente utile per studiare il ruolo della glutammina come carburante cellulare e la sua importanza nella sintesi proteica e nella produzione di energia. Inoltre, aiuta a studiare i meccanismi di trasporto dei peptidi e i loro effetti metabolici, fornendo indicazioni su come le cellule regolano l'assorbimento e l'utilizzo dei nutrienti.