1-Oleoyl-2-palmitoyl-rac-glycerol (CAS 3331-34-8)

L'1-Oleoil-2-palmitoil-rac-glicerolo (CAS: 3331-34-8) è un diacilglicerolo sintetico, in cui la spina dorsale del glicerolo è esterificata con l'acido oleico in prima posizione e l'acido palmitico in seconda posizione, mentre la terza posizione rimane non esterificata. Questa molecola è uno strumento importante nella ricerca biochimica per la sua somiglianza con i lipidi presenti in natura nelle membrane cellulari. La configurazione strutturale dell'1-Oleoil-2-palmitoil-rac-glicerolo, caratterizzata da una combinazione di acidi grassi insaturi e saturi, consente ai ricercatori di studiare l'impatto della composizione degli acidi grassi sulle proprietà fisiche dei bilayer lipidici. Nella ricerca, questo particolare diacilglicerolo viene utilizzato per studiare l'impaccamento dei lipidi, la fluidità della membrana e il comportamento di fase delle miscele lipidiche. Questi studi sono cruciali per la comprensione degli aspetti fondamentali della biofisica delle membrane, come il modo in cui la composizione lipidica influenza la dinamica delle membrane e l'organizzazione dei domini lipidici, che sono fattori chiave nella segnalazione cellulare e nel traffico di membrana. Inoltre, la molecola funge da composto modello nello studio delle vie del metabolismo lipidico, fornendo approfondimenti sui processi enzimatici che modificano le strutture lipidiche all'interno delle cellule. Grazie a queste applicazioni, l'1-Oleoil-2-palmitoil-rac-glicerolo contribuisce a una più ampia comprensione della funzione dei lipidi nei sistemi biologici, migliorando la nostra conoscenza della biochimica cellulare e della scienza dei lipidi.