OR10V1 Attivatori

Gli attivatori OR10V1 più comuni includono, a titolo esemplificativo, l'eugenolo CAS 97-53-0, il citrale CAS 5392-40-5, l'anetolo CAS 104-46-1, l'acetato di isopentile CAS 123-92-123-92-2 e il salicilato di metile CAS 119-36-8.

OR10V1 comprende una varietà di composti strutturalmente diversi, ma tutti accomunati dalla capacità di legarsi al dominio ligando di questo recettore olfattivo, dando inizio a una cascata di eventi intracellulari che portano alla percezione degli odori. L'eugenolo, ad esempio, è uno di questi attivatori che, legandosi a OR10V1, avvia le vie di trasduzione del segnale che sono parte integrante della percezione degli odori. Il citrale agisce in modo simile, legandosi a OR10V1 e provocando un cambiamento conformazionale che innesca una cascata di trasduzione del segnale accoppiata a proteine G, che culmina nelle risposte olfattive. La somiglianza strutturale dell'anetolo con altri attivatori gli permette di interagire con OR10V1, portando all'attivazione del recettore e ai successivi eventi di segnalazione.

L'acetato di isoamile, con il suo caratteristico odore fruttato, attiva OR10V1 legandosi al suo sito di legame con il ligando, che a sua volta attiva la via di segnalazione delle proteine G coinvolte nella rilevazione olfattiva. In modo simile, la benzaldeide e il salicilato di metile si legano a OR10V1, avviando la risposta accoppiata a proteine G e la trasduzione del segnale coinvolta nella rilevazione del profumo. Il geraniolo, un terpene, e la cinnamaldeide attivano entrambi OR10V1 legandosi al suo sito di legame con il ligando, dando inizio a una cascata che porta alla percezione dell'odore. Anche il mentolo e la vanillina etilica attivano OR10V1 attraverso il legame ligando-recettore, innescando gli eventi di segnalazione a valle associati alla percezione olfattiva. Infine, l'acetato di esile e l'alfa-ionone, legandosi al dominio di legame del ligando di OR10V1, provocano l'attivazione delle vie di segnalazione accoppiate a proteine G, facilitando la rilevazione dei rispettivi profumi fruttati e floreali.