Sesame oil (CAS 8008-74-0)
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L'huile de sésame, que l'on trouve dans les graines de Sesamum indicum, fait l'objet de nombreuses recherches dans les disciplines de la science alimentaire et de la nutrition en raison de son profil d'acides gras et d'antioxydants, tels que le sésamol et la sésamine. Sa stabilité et ses propriétés antioxydantes suscitent l'intérêt des chercheurs qui cherchent à comprendre les processus d'oxydation des lipides et leur inhibition, ce qui est essentiel pour améliorer la durée de conservation des produits alimentaires. Dans la recherche agricole, le potentiel de l'huile de sésame en tant que biopesticide est exploré, en étudiant ses mécanismes non toxiques de protection des cultures contre les parasites. En outre, son utilité dans la formulation de nanocarriers à base de lipides est examinée pour l'encapsulation et la libération contrôlée de composés bioactifs, ce qui permet d'améliorer la biodisponibilité et l'efficacité de diverses substances. En outre, l'huile de sésame sert de modèle dans l'étude des techniques d'extraction de l'huile et des processus de raffinage, ce qui a des implications pour la durabilité et l'efficacité de la production d'huile dans l'industrie alimentaire.
Sesame oil (CAS 8008-74-0) Références
- L'huile de sésame atténue les lésions hépatiques et rénales induites par le cisplatine en inhibant la peroxydation lipidique associée à l'oxyde nitrique chez la souris. | Hsu, DZ., et al. 2007. Shock. 27: 199-204. PMID: 17224796
- Ubiquitination de l'oléosine-H et de la caléosine dans les corps gras du sésame après la germination des graines. | Hsiao, ES. and Tzen, JT. 2011. Plant Physiol Biochem. 49: 77-81. PMID: 21041098
- L'huile de sésame ozonée améliore la cicatrisation des plaies cutanées chez les souris SKH1. | Valacchi, G., et al. 2011. Wound Repair Regen. 19: 107-15. PMID: 21134039
- Effets protecteurs de l'huile de sésame sur les dommages oxydatifs de l'ADN et la peroxydation des lipides induits par le 4-NQO chez les rats. | Arumugam, P. and Ramesh, S. 2011. Drug Chem Toxicol. 34: 116-9. PMID: 21314461
- L'huile de sésame atténue l'œdème pulmonaire induit par l'ovalbumine et l'inflammation neutrophile bronchique chez la souris. | Hsu, DZ., et al. 2013. Biomed Res Int. 2013: 905670. PMID: 23710463
- L'huile de sésame améliore l'hypertrophie cardiaque en régulant l'hypokaliémie chez les rats hypertendus. | Liu, CT., et al. 2014. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 38: 750-7. PMID: 23753993
- L'huile de sésame administrée par voie entérale soulage la gravité de la maladie dans l'arthrose expérimentale chez le rat. | Hsu, DZ., et al. 2016. Food Nutr Res. 60: 29807. PMID: 27032670
- La supplémentation quotidienne en huile de sésame atténue l'apoptose et les lésions hépatiques induites par le stress oxydatif et le kétoconazole. | Periasamy, S., et al. 2016. J Nutr Biochem. 37: 67-75. PMID: 27619544
- Étude neurocomportementale comparative de l'huile de sésame et de l'huile de poisson sur des animaux de laboratoire. | Naeem, S., et al. 2020. Pak J Pharm Sci. 33: 511-521. PMID: 32276892
- L'huile de sésame époxydée comme agent de couplage et plastifiant biosourcé dans les mélanges d'acide polylactique et d'amidon d'igname thermoplastique. | Ortega-Toro, R., et al. 2021. Heliyon. 7: e06176. PMID: 33644465
- Les effets de l'huile de sésame et de différentes doses d'estradiol sur la structure testiculaire, les paramètres des spermatozoïdes et l'intégrité de la chromatine chez les souris âgées. | Mohammadzadeh, M., et al. 2021. Clin Exp Reprod Med. 48: 34-42. PMID: 33648043
- Détection de l'adultération de l'essence dans l'huile de sésame basée sur la chromatographie en phase gazeuse et la spectrométrie de mobilité ionique dans l'espace de tête. | Dou, X., et al. 2022. Food Chem. 370: 131373. PMID: 34788966
- Comparaison des effets de l'huile de sésame et de l'huile de colza par rapport à l'huile de suif et au beurre animal sur le système reproducteur des rats mâles. | Yahyaei, B. and Safari, M. 2022. Clin Exp Hypertens. 44: 641-648. PMID: 35922059
- L'huile de sésame améliore l'hépatotoxicité induite par l'acide valproïque chez la souris: étude intégrée in vivo-in silico. | Mohamed, DS., et al. 2022. J Biomol Struct Dyn. 1-21. PMID: 36271831
- Évaluation de l'authenticité des graines de sésame à l'huile et aux produits de sésame de diverses origines par calorimétrie à balayage différentiel. | Rajagukguk, YV., et al. 2022. Molecules. 27: PMID: 36364323
- Application des produits de la réaction de Maillard dérivés uniquement de la farine de sésame hydrolysée par voie enzymatique pour améliorer la saveur et la stabilité à l'oxydation de l'huile de sésame. | Ma, G., et al. 2022. Molecules. 27: PMID: 36557989
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| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
Sesame oil, 250 ml | sc-215848 | 250 ml | $50.00 | |||
Sesame oil, 1 L | sc-215848A | 1 L | $130.00 |