Maltotriitol (CAS 32860-62-1)
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Le maltotriitol trouve une large application dans divers domaines de la recherche scientifique. Il sert de composant polyvalent pour les réactions enzymatiques, peut agir comme agent tampon et fonctionne comme stabilisateur au cours des processus biochimiques. En outre, il joue un rôle crucial dans l'étude du métabolisme des hydrates de carbone, dans l'élucidation de la structure et de la fonction des protéines et dans l'exploration de la cinétique enzymatique. Le maltotriitol, un sucre-alcool, subit des voies métaboliques distinctes de celles des autres sucres. Il est décomposé enzymatiquement par la maltase en glucose et galactose. Ensuite, le glucose entre dans la voie de la glycolyse pour générer de l'énergie, tandis que le galactose contribue à la synthèse des glycoprotéines et des glycolipides par la voie de Leloir.
Maltotriitol (CAS 32860-62-1) Références
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Maltotriitol, 500 mg | sc-218668 | 500 mg | $496.00 |