Lecithin Hydrogenated (CAS 92128-87-5)
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La lécithine hydrogénée est un composé de phosphocholine caractérisé par la présence d'acide palmitique en position sn-1 et d'acide stéarique en position sn-2. Elle appartient à la classe des phospholipides et joue un rôle vital dans les membranes cellulaires en interagissant avec les protéines. La lécithine hydrogénée trouve une application dans la formulation de diverses membranes artificielles, telles que les micelles et les liposomes. Elle peut notamment agir comme un Inhibiteur du domaine de la kinase, entravant ainsi efficacement la synthèse des protéines. Outre ses propriétés fonctionnelles, la lécithine hydrogénée sert d'émulsifiant dans les cosmétiques et contribue à améliorer la pénétration dans la peau. Le processus d'hydrogénation appliqué à la lécithine garantit sa stabilité et prolonge sa durée de conservation en évitant le rancissement.
Lecithin Hydrogenated (CAS 92128-87-5) Références
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