Structure moléculaire de 2-Dodecylcyclobutanone, Numéro CAS: 35493-46-0
2-Dodecylcyclobutanone (CAS 35493-46-0)
Application(s):
2-Dodecylcyclobutanone est un produit radiolytique des acides gras
Numéro CAS:
35493-46-0
Pureté:
≥95%
Masse Moléculaire:
238.41
Formule Moléculaire:
C16H30O
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Le 2-Dodécylcyclobutanone se forme lorsque les graisses, en particulier l'acide palmitique, sont irradiées. Il fait partie de la classe des 2-alkylcyclobutanones qui font l'objet d'une enquête en tant que contaminants alimentaires potentiels. Le 2-Dodécylcyclobutanone s'est avéré génotoxique dans les cellules primaires du côlon humain.
2-Dodecylcyclobutanone (CAS 35493-46-0) Références
- Le 2-Dodécylcyclobutanone, un produit radiolytique de l'acide palmitique, est génotoxique dans les cellules primaires du côlon humain et dans les cellules de lésions prénéoplastiques. | Knoll, N., et al. 2006. Mutat Res. 594: 10-9. PMID: 16153665
- Effet de la cuisson sur les marqueurs chimiques induits par les radiations dans la viande de bœuf et de porc au cours du stockage. | Kwon, JH., et al. 2012. J Food Sci. 77: C211-5. PMID: 22225503
- Mécanismes moléculaires de l'induction de l'apoptose par la 2-dodécylcyclobutanone, un produit radiolytique de l'acide palmitique, dans les cellules de lymphome humain U937. | Yu, DY., et al. 2012. Apoptosis. 17: 636-45. PMID: 22311471
- Analyse rapide des 2-alkylcyclobutanones dans les viandes, fromages et saumons irradiés par extraction directe au solvant suivie d'une GPC. | Takahashi, K., et al. 2013. Shokuhin Eiseigaku Zasshi. 54: 173-7. PMID: 23863361
- Développement d'un test immuno-enzymatique indirect compétitif basé sur des anticorps monoclonaux pour la détection de la 2-dodécylcyclobutanone dans la viande de bœuf irradiée. | Zhao, Y., et al. 2013. J Agric Food Chem. 61: 7749-53. PMID: 23875579
- Analyse des 2-alkylcyclobutanones dans des échantillons de noix de cajou, de noix de muscade, de noyaux d'abricot et de pignons de pin: réévaluation de l'unicité des 2-alkylcyclobutanones pour l'identification des aliments irradiés. | Leung, EM., et al. 2013. J Agric Food Chem. 61: 9950-4. PMID: 24066811
- Méthodes d'analyse de la 2-dodécylcyclobutanone et études visant à étayer son rôle en tant que marqueur unique de l'irradiation des denrées alimentaires. | Driffield, M., et al. 2014. Food Chem. 146: 308-13. PMID: 24176347
- Identification rapide des aliments γ-irradiés par extraction directe par solvant et analyse par chromatographie liquide et spectrométrie de masse en tandem de la 2-dodécylcyclobutanone: application à la surveillance des aliments irradiés. | Chan, W., et al. 2014. Food Chem. 161: 312-6. PMID: 24837955
- Potentiel génotoxique et potentiel de promotion tumorale in vitro de la 2-dodécylcyclobutanone et de la 2-tétradécylcyclobutanone, deux produits radiolytiques d'acides gras. | Yamakage, K., et al. 2014. Mutat Res Genet Toxicol Environ Mutagen. 770: 95-104. PMID: 25344170
- Développement d'un nouveau biocapteur basé sur la F(0)F(1)-ATPase pour la détection de la 2-dodécylcyclobutanone dans la viande de bœuf irradiée. | Zhao, Y., et al. 2015. Food Chem. 188: 320-4. PMID: 26041198
- Évaluation toxicologique de la 2-dodécylcyclobutanone, un composé radiolytique unique de l'acide palmitique. | Song, BS., et al. 2018. Food Chem Toxicol. 121: 639-647. PMID: 30268793
- Micro extraction en phase solide du marqueur d'irradiation alimentaire 2-dodécylcyclobutanone (2-DCB) à partir de viande séchée de poulet traitée avec du glycérol. | Taghvaei, M., et al. 2020. J Food Sci. 85: 2608-2614. PMID: 32634283
- Interaction de la 2-dodécylcyclobutanone (2-DCB) et de l'étalon interne dans les saucisses de poulet et les oreilles de porc irradiées lors de l'analyse par microextraction en phase solide (SPME) couplée à la chromatographie en phase gazeuse et à la spectrométrie de masse (GC-MS). | Yucel, U., et al. 2023. Food Chem. 421: 136109. PMID: 37087992
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| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
2-Dodecylcyclobutanone, 5 mg | sc-230254 | 5 mg | $165.00 |