1-Palmitoyl-2-oleoyl-3-chloropropanediol (CAS 1363153-60-9)
ACCÈS RAPIDE AUX LIENS
Le 1-Palmitoyl-2-oléoyl-3-chloropropanediol est un composé qui fonctionne comme un surfactant dans des applications expérimentales. Il agit en réduisant la tension superficielle entre deux substances, ce qui leur permet de se mélanger plus facilement. Au niveau moléculaire, le 1-Palmitoyl-2-oléoyl-3-chloropropanediol interagit avec l'interface entre deux phases non miscibles, telles que l'huile et l'eau, pour faciliter la formation d'émulsions stables. Cette molécule de surfactant contient un groupe de tête hydrophile et une queue hydrophobe, ce qui lui permet de s'orienter à l'interface entre les différentes phases et de stabiliser l'émulsion. En abaissant la tension interfaciale, le 1-Palmitoyl-2-oléoyl-3-chloropropanediol favorise la dispersion d'une phase dans une autre, ce qui peut être utile pour créer des émulsions stables dans des systèmes expérimentaux. Son mécanisme d'action implique l'adsorption des molécules de surfactant à l'interface, ce qui entraîne une réduction de l'énergie libre du système et la formation d'une émulsion stable.
1-Palmitoyl-2-oleoyl-3-chloropropanediol (CAS 1363153-60-9) Références
- Nouvelles approches pour l'analyse des esters de 3-chloropropane-1,2-diol dans les huiles végétales. | Moravcova, E., et al. 2012. Anal Bioanal Chem. 402: 2871-83. PMID: 22287050
- Comparaison de la quantification indirecte et directe des esters de monochloropropanediol dans l'huile végétale. | Dubois, M., et al. 2012. J Chromatogr A. 1236: 189-201. PMID: 22444428
- Toxicité orale aiguë des esters mono et di-palmitiques du 3-MCPD chez la souris suisse et cytotoxicité sur les cellules rénales de rat NRK-52E. | Liu, M., et al. 2012. Food Chem Toxicol. 50: 3785-91. PMID: 22847132
- Aperçu du mécanisme de formation des esters d'acides gras du chloropropanol dans des conditions de désodorisation à l'échelle du laboratoire. | Hori, K., et al. 2016. J Biosci Bioeng. 122: 246-51. PMID: 26822095
- Mise au point d'une procédure d'extraction liquide-liquide partitionnée et d'extraction en phase solide dispersive suivie d'une chromatographie liquide et d'une spectrométrie de masse en tandem pour l'analyse des diesters de 3-monochloropropane-1,2-diol dans les huiles comestibles. | Custodio-Mendoza, JA., et al. 2018. J Chromatogr A. 1548: 19-26. PMID: 29555360
- Évaluation toxicologique in vitro du 3-MCPD libre et de certains esters de 3-MCPD sur les cellules HK-2 du tubule proximal humain. | Mossoba, ME., et al. 2020. Cell Biol Toxicol. 36: 209-221. PMID: 31686351
- Atténuation de la formation de diesters de monochloropropanediol dans les huiles végétales par l'élimination de leurs sédiments résiduels. | Theurillat, X., et al. 2020. Food Chem. 313: 125926. PMID: 31945703
- Méthode de dissolution des mono- et di-esters de 3-MCPD dans des milieux de culture cellulaire aqueux. | Mapa, MST., et al. 2020. MethodsX. 7: 100774. PMID: 32140439
- Évaluation de l'expression des transporteurs dans les cellules HK-2 après exposition au 3-MCPD libre et lié à l'ester. | Mossoba, ME., et al. 2021. Toxicol Rep. 8: 436-442. PMID: 33717996
- Recommandations relatives au processus d'extraction et de raffinage de l'huile afin de prévenir la formation d'esters monochloropropane-diol dans l'huile de tournesol. | Redeuil, K., et al. 2021. J Agric Food Chem. 69: 6043-6053. PMID: 34018724
Informations pour la commande
| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
1-Palmitoyl-2-oleoyl-3-chloropropanediol, 10 mg | sc-213399 | 10 mg | $337.00 |