L-α-Lecithin, Egg Yolk, Highly Purified (CAS 8002-43-5)
ENLACES RÁPIDOS
L-α-Lecitina, Yema de Huevo, Altamente Purificada es un fosfolípido que funciona como emulsionante en aplicaciones experimentales. Actúa reduciendo la tensión superficial entre el aceite y el agua, permitiendo que se mezclen y formen emulsiones estables. A nivel molecular, la L-α-Lecitina interactúa tanto con moléculas hidrofílicas como hidrofóbicas, facilitando la formación de mezclas homogéneas. Su mecanismo de acción implica la naturaleza anfifílica, que le permite orientarse en la interfaz entre el aceite y el agua, estabilizando la emulsión. L-α-Lecitina, Yema de Huevo, Altamente Purificada se utiliza por sus propiedades emulsionantes, permitiendo la creación de emulsiones consistentes y estables en diversas aplicaciones experimentales. Su papel en aplicaciones experimentales implica su capacidad para facilitar la mezcla de sustancias a base de aceite y agua, contribuyendo al desarrollo de diversos productos y procesos.
Información sobre pedidos
| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
L-α-Lecithin, Egg Yolk, Highly Purified, 250 mg | sc-203096 | 250 mg | $78.00 |