Guar (CAS 9000-30-0)
ENLACES RÁPIDOS
El guar es un polisacárido ampliamente investigado en los campos de la ciencia alimentaria y la ingeniería de materiales por sus propiedades espesantes y estabilizantes. En la ciencia de los alimentos, el guar se estudia por sus efectos en la reología de diversos productos, donde se utiliza para mejorar la textura y la consistencia. Los investigadores también exploran su potencial en la creación de nuevas fórmulas alimentarias, especialmente para alternativas sin gluten y veganas, debido a su capacidad para imitar las propiedades viscoelásticas del gluten. En ingeniería de materiales, el guar es interesante por su capacidad para retener agua y se utiliza en estudios para desarrollar películas e hidrogeles biodegradables. Debido a su elevado peso molecular y a su carácter no iónico, el guar se investiga más a fondo en el campo de la recuperación mejorada de petróleo, donde se utiliza para aumentar la viscosidad del agua inyectada en pozos petrolíferos para mejorar la eficacia de la extracción de petróleo. Además, se examina el papel del guar en la industria papelera, sobre todo por su uso para mejorar la resistencia del papel y proporcionar una mejor unión de las fibras.
Guar (CAS 9000-30-0) Referencias
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Información sobre pedidos
| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
Guar, 250 g | sc-215114 | 250 g | $34.00 | |||
Guar, 500 g | sc-215114A | 500 g | $82.00 | |||
Guar, 1 kg | sc-215114B | 1 kg | $163.00 |