Estructura molecular de Ethyl cinnamate, Número CAS: 103-36-6
Ethyl cinnamate (CAS 103-36-6)
Nombres Alternativos:
3-Phenyl-2-propenoic acid ethyl ester; Ethyl 3-phenyl-2-propenoate; NSC 6773
Número de CAS:
103-36-6
Peso Molecular:
176.21
Fórmula Molecular:
C11H12O2
Para Uso Exclusivo en Investigación. No está diseñado para uso en diagnosis o terapia.
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El cinamato de etilo es un compuesto químico que funciona como ingrediente de fragancias en diversas aplicaciones experimentales. Interactúa con los receptores del sistema olfativo, provocando un aroma agradable y la percepción del sabor. A nivel molecular, el cinamato de etilo se une a receptores odorantes específicos, desencadenando una cascada de eventos de señalización que dan lugar a la percepción de un aroma afrutado, dulce y balsámico. Su mecanismo de acción consiste en modular la percepción del aroma, contribuyendo al perfil sensorial de las muestras experimentales. El papel del cinamato de etilo en las aplicaciones experimentales gira en torno a su impacto en la percepción sensorial.
Ethyl cinnamate (CAS 103-36-6) Referencias
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| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
Ethyl cinnamate, 100 g | sc-235036 | 100 g | $23.00 |