Date published: 2025-9-6

00800 4573 8000

SCBT Portrait Logo
Seach Input

Dimethyl dicarbonate (CAS 4525-33-1)

0.0(0)
Escribir una reseñaHacer una pregunta

Ver las publicaciones del producto (4)

Nombres Alternativos:
Methoxycarbonyl methyl carbonate; DMPC; Dimethyl pyrocarbonate
Solicitud:
Dimethyl dicarbonate es un metilador de la histidina
Número de CAS:
4525-33-1
Peso Molecular:
134.09
Fórmula Molecular:
C4H6O5
Información suplementaria:
Está clasificada como Mercancía peligrosa para el transporte y puede estar sujeta a gastos de envío adicionales.
Para Uso Exclusivo en Investigación. No está diseñado para uso en diagnosis o terapia.
* En el Certificado de Análisis específico de lote, puede encontrar información específica (como el contenido en agua).

ENLACES RÁPIDOS

Dimethyl dicarbonate metila residuos de histidina en el sitio activo de la PEP carboxikinasa, lo que resulta en una inhibición parcialmente reversible. Dimethyl dicarbonate sirve como un estándar vital de curva de calibración lineal en el análisis de carbonato de sodio y otras sustancias alcalinas. Su producción implica la reacción de etilendiamina con dicarbonato de sodio en presencia de un ácido, como ácido acético. Esta mezcla de reacción comprende metil etil cetona, dicarbonato de dimetilo y agua. Es importante destacar que dimethyl dicarbonate posee notables propiedades antimicrobianas, lo que lo hace altamente efectivo contra una amplia gama de bacterias, hongos y levaduras. En consecuencia, se utiliza como conservante en soluciones reactivas y como ingrediente en cosméticos, inhibiendo eficazmente el crecimiento bacteriano.


Dimethyl dicarbonate (CAS 4525-33-1) Referencias

  1. Fermentabilidad del mosto de uva tras la inhibición con dimetil dicarbonato (DMDC).  |  Delfini, C., et al. 2002. J Agric Food Chem. 50: 5605-11. PMID: 12236685
  2. Evaluación del efecto inhibidor del dimetil dicarbonato (DMDC) frente a los microorganismos del vino.  |  Costa, A., et al. 2008. Food Microbiol. 25: 422-7. PMID: 18206786
  3. Avances en el control del deterioro del vino por Zygosaccharomyces y Dekkera/Brettanomyces.  |  Zuehlke, JM., et al. 2013. Annu Rev Food Sci Technol. 4: 57-78. PMID: 23215631
  4. Inactivación de Alicyclobacillus acidoterrestris mediante homogeneización a alta presión y dicarbonato de dimetilo.  |  Chen, W., et al. 2013. J Food Prot. 76: 1041-5. PMID: 23726202
  5. Efecto combinado del dimetil dicarbonato (DMDC) y la nisina sobre los microorganismos autóctonos del zumo de litchi y su vida útil microbiana.  |  Yu, Y., et al. 2013. J Food Sci. 78: M1236-41. PMID: 23957413
  6. Influencia del dicarbonato de dimetilo en la resistencia de Escherichia coli a un tratamiento combinado de UV y calor en zumo de manzana.  |  Gouma, M., et al. 2015. Front Microbiol. 6: 501. PMID: 26042117
  7. Mejora de la calidad aromática del vino utilizando mezclas de lisozima y dimetil dicarbonato, con baja concentración de SO2.  |  Nieto-Rojo, R., et al. 2015. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 32: 1965-75. PMID: 26374496
  8. Efecto de la homogeneización a alta presión y el dicarbonato de dimetilo (DMDC) sobre las cualidades microbianas y fisicoquímicas del zumo de morera.  |  Yu, Y., et al. 2016. J Food Sci. 81: M702-8. PMID: 26764561
  9. Efectos de niveles reducidos de sulfito en la producción de vino utilizando mezclas con lisozima y dimetil dicarbonato sobre los niveles de aminas volátiles y biogénicas.  |  Ancín-Azpilicueta, C., et al. 2016. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 33: 1518-1526. PMID: 27597233
  10. La levadura de deterioro Zygosaccharomyces bailii: ¿Enemiga o amiga?  |  Kuanyshev, N., et al. 2017. Yeast. 34: 359-370. PMID: 28556381
  11. Inactivación de Salmonella enterica y microorganismos alterantes en zumo de naranja tratado con dimetil dicarbonato (DMDC).  |  Cheng, RM., et al. 2018. Int J Food Microbiol. 285: 152-157. PMID: 30153527
  12. Efecto combinado del procesado por altas presiones y el dimetil dicarbonato para inactivar patógenos alimentarios en el zumo de manzana.  |  Petrus, RR., et al. 2020. Braz J Microbiol. 51: 779-785. PMID: 31452069
  13. Reducción selectiva catalizada por níquel de ácidos carboxílicos a aldehídos.  |  Iosub, AV., et al. 2019. Org Lett. 21: 7804-7808. PMID: 31545059
  14. El dicarbonato de dimetilo como aditivo alimentario inhibe eficazmente Geotrichum citri-aurantii de los cítricos.  |  Liu, S., et al. 2022. Foods. 11: PMID: 35954094

Información sobre pedidos

Nombre del productoNúmero de catálogoUNIDADPrecioCANTIDADFavoritos

Dimethyl dicarbonate, 100 ml

sc-214900
100 ml
$158.00