Bergamot oil (CAS 8007-75-8)

El aceite de bergamota, extraído de la cáscara de Citrus bergamia, es una rica mezcla de compuestos volátiles como el limoneno, el linalol y el acetato de linalilo. Se ha investigado ampliamente por su composición química diversa, que lo convierte en un modelo único para estudiar los aceites esenciales en contextos bioquímicos y ecológicos. El limoneno, un monoterpeno, es uno de los principales componentes que ha sido objeto de estudios por su capacidad para influir en la permeabilidad de las bicapas lipídicas. Se utiliza en la investigación de la dinámica de membranas para explorar la interacción de los monoterpenos con los lípidos celulares y su efecto en la estabilidad de las membranas. El linalol y el acetato de linalilo, que contribuyen significativamente al aroma característico del aceite, son valiosos para examinar la interacción de los compuestos orgánicos volátiles con los receptores olfativos y su modulación de las vías neuronales. Los investigadores también han empleado el aceite de bergamota en estudios sobre la inhibición de enzimas relacionadas con el metabolismo lipídico y el papel de sus componentes volátiles en la modulación de los estados redox celulares. Además, el complejo perfil químico del aceite lo ha convertido en un candidato ideal para la investigación con cromatografía de gases y espectrometría de masas, donde se cuantifica su composición con fines de estandarización. Sus componentes también se estudian con fines ecológicos, sobre todo su papel en la comunicación entre plantas e insectos, lo que permite comprender mejor los mecanismos naturales de defensa.