Ala-Glu-OH (CAS 13187-90-1)
ENLACES RÁPIDOS
El Ala-Glu-OH se utiliza con frecuencia en estudios bioquímicos y nutricionales. Como dipéptido, proporciona un modelo sencillo para comprender la formación de enlaces peptídicos y la degradación proteolítica, que son procesos fundamentales en la química de las proteínas. Los investigadores emplean Ala-Glu-OH en ensayos enzimáticos para estudiar la especificidad y el mecanismo de peptidasas y proteasas, así como en la investigación de la absorción y el metabolismo de péptidos en el intestino. Además, este compuesto se utiliza en el campo de la ciencia de los alimentos para examinar cómo los dipéptidos contribuyen al perfil de sabor de los alimentos ricos en proteínas a través de las reacciones de Maillard o como potenciadores del sabor. En la ciencia de los materiales, Ala-Glu-OH puede incorporarse a polímeros biodegradables para investigar el impacto de las secuencias de aminoácidos en las propiedades físicas y los índices de degradación de estos materiales.
Ala-Glu-OH (CAS 13187-90-1) Referencias
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Información sobre pedidos
| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
Ala-Glu-OH, 250 mg | sc-473586 | 250 mg | $153.00 |