5(Z),9(Z)-Octadecadienoic acid (CAS 26549-54-2)

El ácido 5(Z),9(Z)-octadecadienoico, con el número CAS 26549-54-2, es un interesante compuesto químico clasificado como ácido graso poliinsaturado. Presenta una cadena de 18 carbonos e incluye dos dobles enlaces de configuración cis situados en las posiciones 5ª y 9ª del carbono. Esta configuración específica confiere a la molécula propiedades químicas y físicas distintivas que resultan de especial interés en diversos campos de investigación, sobre todo los relacionados con la bioquímica lipídica y la fisiología celular. Los dobles enlaces cis del ácido 5(Z),9(Z)-octadecadienoico influyen en la forma en que este ácido graso se integra en las membranas celulares, alterando la fluidez de la membrana, su grosor y las características biofísicas generales de la bicapa lipídica. Estos cambios pueden afectar significativamente a la funcionalidad de las proteínas y receptores unidos a la membrana, influyendo así en las vías de señalización celular y en los sistemas de transporte. En el ámbito de la investigación, este ácido graso se emplea a menudo para estudiar los efectos de la composición de ácidos grasos en la dinámica de la membrana y su posterior impacto en el comportamiento celular. Además, el ácido 5(Z),9(Z)-octadecadienoico es una valiosa herramienta en estudios enzimáticos, sobre todo en la investigación de los procesos de desaturación y elongación, que son vitales para comprender el metabolismo de los ácidos grasos. Gracias a estos estudios, los investigadores pueden profundizar en los mecanismos por los que las células regulan la composición lipídica y responden a los estímulos ambientales, lo que facilita una comprensión más amplia de la gestión de los lípidos celulares.