2-Cyclohexylethyl-4-O-(a-D-glucopyranosyl)-b-D-glucopyranoside (CAS 260804-65-7)

El 2-ciclohexiletil-4-O-(α-D-glucopiranosil)-β-D-glucopiranósido es un glucósido sintético que presenta un marco estructural único que combina un grupo ciclohexiletil hidrófobo con un segmento disacárido hidrófilo, formado por unidades α-D-glucopiranosil y β-D-glucopiranósido. Esta molécula anfifílica es especialmente valiosa en la investigación centrada en las propiedades y comportamientos de tensioactivos y emulgentes en aplicaciones no médicas. Su capacidad para autoensamblarse en micelas y vesículas en soluciones acuosas la convierte en un modelo excelente para estudiar la imitación de las membranas biológicas, crucial para comprender las interacciones moleculares dentro de sistemas similares a las células. Además, este compuesto se utiliza para investigar la síntesis, estabilidad y reactividad de los enlaces glicosídicos, lo que ofrece conocimientos sobre la química de los hidratos de carbono aplicables en campos que van desde la ciencia de los alimentos a la ingeniería de materiales. Las interacciones de este glucósido con diversas biomoléculas también pueden arrojar luz sobre la dinámica de los tensioactivos basados en azúcares que afectan a las tensiones superficiales e interfaciales, influyendo así en el desarrollo de formulaciones innovadoras en aplicaciones industriales como cosméticos y productos alimentarios, donde es clave comprender el equilibrio entre componentes hidrófobos e hidrófilos.