1-Palmitoyl-rac-glycerol (CAS 19670-51-0)
ENLACES RÁPIDOS
1-Palmitoyl-rac-glycerol tiene significado como un éster de ácido graso ampliamente utilizado en las industrias de alimentos y cosméticos. Su síntesis implica la esterificación del ácido palmítico con glicerol, resultando en un compuesto versátil apreciado por sus propiedades únicas. Una aplicación prominente radica en su papel como emulsionante, estabilizador y espesante dentro de varias formulaciones. Al reducir efectivamente la tensión superficial entre líquidos inmiscibles, 1-Palmitoil-rac-glicerol actúa como emulsionante, facilitando la formación de emulsiones estables a través de la creación de una película protectora alrededor de las gotas de la fase dispersa. Además, sirve como estabilizador al impedir la coalescencia de las gotas, preservando así la estabilidad de la emulsión. Además, el palmitato de glicerilo muestra su versatilidad como portador de productos químicos lipofílicos y como sustrato para enzimas lipasas. La naturaleza multifacética de este compuesto ha impulsado su examen en la investigación científica, iluminando sus contribuciones vitales a diversos campos.
1-Palmitoyl-rac-glycerol (CAS 19670-51-0) Referencias
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1-Palmitoyl-rac-glycerol, 1 g | sc-206201 | 1 g | $127.00 | |||
1-Palmitoyl-rac-glycerol, 5 g | sc-206201A | 5 g | $413.00 |