1,2-O,O-Ditetradecyl-rac-glycerol (CAS 36314-51-9)

El 1,2-O,O-Ditetradecil-rac-glicerol funciona como tensioactivo en aplicaciones experimentales, ayudando a la emulsificación y dispersión de sustancias no polares en soluciones acuosas. Interactúa con la interfase entre el aceite y el agua, reduciendo la tensión superficial y permitiendo la formación de emulsiones estables. A nivel molecular, el 1,2-O,O-Ditetradecil-rac-glicerol interrumpe el enlace de hidrógeno entre las moléculas de agua, lo que permite la incorporación de compuestos no polares a la fase acuosa. Este tensioactivo desempeña un papel en la estabilización de emulsiones al formar una capa protectora alrededor de las gotas dispersas, evitando la coalescencia y manteniendo la distribución uniforme de sustancias no polares en el agua. El 1,2-O,O-Ditetradecil-rac-glicerol puede modificar las propiedades reológicas de las emulsiones, influyendo en su comportamiento de flujo y estabilidad. El modo de acción del 1,2-O,O-Ditetradecil-rac-glicerol consiste en alterar las propiedades interfaciales de las emulsiones, facilitando la dispersión de compuestos no polares en sistemas acuosos con fines experimentales.