Calcium D-gluconate (CAS 299-28-5)
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Calcium-D-Gluconat ist eine Verbindung, die in der Lebensmittel- und Ernährungsforschung als Mittel zur Anreicherung von Calcium eingesetzt wird. Studien, die sich mit dieser Verbindung befassen, konzentrieren sich auf die Optimierung der Bioverfügbarkeit von Kalzium in verschiedenen Lebensmittelmatrizes, wodurch der Nährwert von verarbeiteten Lebensmitteln erhöht wird. Im Bereich der Materialforschung wird Calcium-D-Gluconat auf sein Potenzial für die Formulierung biologisch abbaubarer Verpackungsmaterialien untersucht, die Calciumionen freisetzen könnten, die antimikrobielle Eigenschaften haben. Außerdem wird es in der Agrarforschung eingesetzt, um seine Wirkung als Pflanzennährstoffzusatz zu untersuchen, der das Pflanzenwachstum und den Ernteertrag beeinflussen könnte. Calcium-D-Gluconat wird auch auf seine Fähigkeit untersucht, als Chelatbildner bei der Entfernung von Schwermetallen aus kontaminierten Böden oder Abwässern durch die Bildung stabiler Calciumkomplexe zu wirken.
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