O Olfr811, um recetor acoplado à proteína G (GPCR) predominantemente expresso no sistema olfativo, desempenha um papel crucial na nossa capacidade de detetar e distinguir uma grande variedade de moléculas odoríferas. Este recetor funciona como um componente-chave da transdução de sinais olfactivos, permitindo-nos perceber e discriminar diferentes odores no nosso ambiente. Após a ativação por odorantes, o Olfr811 inicia uma cascata complexa de eventos intracelulares, incluindo a geração de monofosfato de adenosina cíclico (AMPc), um mensageiro secundário que propaga sinais a jusante. Em última análise, esta via de sinalização dependente de AMPc culmina na nossa perceção do odor associado.
A inibição do Olfr811 pode ser conseguida através de diversos mecanismos, abrangendo abordagens directas e indirectas. Os inibidores directos, como a Curcumina, ligam-se diretamente ao recetor, impedindo a sua ativação em resposta a odorantes e alterando assim as respostas olfactivas. Por outro lado, os inibidores indirectos, como o ácido ascórbico, modulam os processos celulares ou as vias de sinalização que estão intimamente ligados à funcionalidade do recetor. Por exemplo, o ácido ascórbico reduz o stress oxidativo, afectando indiretamente o Olfr811 ao influenciar a sensibilidade do recetor. A compreensão destes mecanismos multifacetados de inibição fornece informações valiosas sobre a complexa orquestração do sentido do olfato humano.
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