マルターゼ-グルコアミラーゼ活性化物質には、糖質代謝に関連する細胞プロセスやシグナル伝達経路を調節することによって、マルターゼ-グルコアミラーゼ活性に間接的に影響を与えることができる化学物質が含まれる。これらの活性化剤には、主にAMPK活性化剤、SIRT1活性化剤、PPAR活性化剤が含まれる。AMPK活性化因子は、グルコースの取り込みと利用を促進することによって機能し、それによってマルターゼ-グルコアミラーゼ活性に影響を及ぼす可能性がある。
SIRT1活性化因子もグルコース代謝に影響を及ぼすため、間接的にマルターゼ-グルコアミラーゼ活性に影響を及ぼす可能性がある。最後に、PPAR活性化剤は、PPARに対する作用を介して間接的にグルコース代謝を調節する。これらの化学物質の中で統一されたテーマは、グルコース代謝を調節する能力であり、これは間接的に、食餌性炭水化物の消化の最終段階で重要な役割を果たすマルターゼ-グルコアミラーゼ酵素の活性に影響を与える可能性がある。
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