Date published: 2025-9-5

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Glyceryl triundecanoate (CAS 13552-80-2)

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备用名:
1,2,3-Triundecanoylglycerol; Glycerol triundecanoate; Triundecanoin
CAS号码:
13552-80-2
纯度:
≥97%
分子量:
596.92
分子式:
C36H68O6
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).

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甘油三月桂酸酯因其在有机化学和材料科学领域的作用而广为人知,因其独特的特性和功能而成为备受关注的研究课题。这种酯是通过甘油与十一烯酸的酯化反应形成的,它展示了围绕其作为非极性、亲脂性化合物的行为展开的一种引人关注的作用机制。其结构包含三个连接到甘油主链的十一烯酸分子,赋予其独特的物理化学性质,使其成为合成生物可降解聚合物、表面活性剂和润滑剂的重要成分。在研究背景下,甘油三月桂酸酯改变表面张力和与各种有机和无机物质相互作用的能力,为其在研究脂质双层、乳状液形成以及作为探索生物系统中脂质代谢和能量储存机制的模型化合物方面的应用提供了基础。对甘油三月桂酸酯的相互作用和转化的研究为可持续材料的发展和复杂生物和化学过程的理解做出了深刻的贡献。


Glyceryl triundecanoate (CAS 13552-80-2) 参考文献

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  3. 莼菜对单种和多种重金属的代谢反应  |  Kováčik, J., et al. 2018. Chemosphere. 213: 384-394. PMID: 30241083
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  11. 利用高效液相色谱-电喷雾串联质谱法同时定量测定采用不同热处理程序的牡蛎(Crassostrea gigas)中的 24 种醛和酮。  |  Zhao, GH., et al. 2021. Food Res Int. 147: 110559. PMID: 34399536
  12. 海参肽减轻东莨菪碱诱导的小鼠和大鼠记忆损伤及其机理  |  Lu, Z., et al. 2022. J Agric Food Chem. 70: 157-170. PMID: 34932331
  13. 抗氧化剂和包装方法对抑制油炸蟋蟀(Gryllus bimaculatus)贮藏期间脂质氧化的影响  |  Gan, J., et al. 2022. Foods. 11: PMID: 35159477

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