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A piperina é um alcaloide que tem sido amplamente estudado no contexto da ciência alimentar, bem como na investigação agrícola e química. É o composto responsável pela pungência da pimenta preta e é frequentemente utilizado para investigar o realce e a preservação do sabor na indústria alimentar. Os investigadores também examinam o papel da piperina como potenciador da biodisponibilidade de certos nutrientes e o seu efeito no metabolismo de várias substâncias. Na agricultura, os estudos centram-se no potencial da piperina como pesticida natural, dadas as suas propriedades insecticidas. Além disso, a piperina serve de composto modelo nos estudos de biossíntese de alcalóides e na exploração de métodos de síntese orgânica devido à sua estrutura relativamente simples. O seu papel na modificação dos processos termogénicos dos organismos é outra área de interesse de investigação, com implicações para a compreensão da regulação metabólica. A interação da piperina com as enzimas metabolizadoras de substâncias químicas é também objeto de investigação química, uma vez que pode influenciar a decomposição e a absorção de vários compostos.
Informacoes sobre ordens
Nome do Produto | Numero de Catalogo | UNID | Preco | Qde | FAVORITOS | |
Piperine, 5 g | sc-205809 | 5 g | $36.00 | |||
Piperine, 25 g | sc-205809A | 25 g | $143.00 |